咸蛋黄豆腐煲

家里食材不多了，就用咸蛋黄做了个菜，及时简单，也要好好吃饭

材料准备：

主料：嫩豆腐一块、咸鸭蛋四个

辅料：午餐肉一块、盐3克

制作步骤：

步骤1、嫩豆腐切块，蒜切末，葱花切碎，火腿肠切丁，咸鸭蛋黄压蓉，蛋白切碎

步骤2、切碎的咸鸭蛋白放入碗中，加水，放入豆腐块

步骤3、热油，蒜末炒香，加入咸鸭蛋黄蓉，炒出沫时加入料酒和胡椒粉，倒入火腿肠炒均

步骤4、加水煮开，加入豆腐块及咸鸭蛋白水，加一勺盐一勺糖，小火煮开

步骤5、煮开后，加一杯淀粉水拌均

步骤6、起锅，洒上葱花