材料准备:
主料:鸡蛋40克、黄油45克
辅料:低筋面粉150克、糖粉30克、布丁液用量、蛋黄2个、淡奶油200克、炼乳45克、内馅、Nusica原味可可酱适量
制作步骤:
步骤1、布丁液做法:将淡奶油,蛋黄,炼乳混合均匀过筛
步骤2、塔底做法:室温软化的黄油加入糖粉,拌至无干粉状。
步骤3、分次加入鸡蛋液搅拌均匀
步骤4、筛入低筋面粉,用压拌法拌匀至无干粉状
步骤5、把拌好的面团分成六份搓圆放进纸杯,将面团捏在纸杯
步骤6、组合:塔内挤入可可酱,抹匀
步骤7、倒入过筛的布丁液8分满
步骤8、烤箱预热180度烤30分钟即可
步骤9、完成