正宗东北氽酸菜

材料准备：

主料：酸菜一棵、葱1块

辅料：姜10片、八角1个、料酒3勺、桂皮1块、干辣椒2个、香叶8片、花椒10粒、盐适量、排骨15块、大虾3只

制作步骤：

步骤1、排骨飞水，酸菜切丝

步骤2、放排骨，热水，所有调料炖40分钟

步骤3、放入酸菜，大虾3个(或者螃蟹)，盐，炖1个小时(还可以放榛蘑，粉条)。出锅放入粉丝，焖4分钟