广东:清蒸鱼——金昌鱼

材料准备：

主料：鱼1条、生姜少许

辅料：小葱少许、生抽少许、油少许

制作步骤：

步骤1、准备好鱼，杀好，切花刀

步骤2、准备葱段，姜丝，铺好

步骤3、把鱼放上去

步骤4、蒸8-15分钟，（根据蒸汽的大小决定），撒葱花

步骤5、到生抽，也可以浇油后到，都可以（可以放蒸鱼豉油哦）

步骤6、浇油，完成

烹饪技巧：

别蒸太过，不然不嫩了