材料准备：
主料：达克瓦兹外壳、杏仁粉80g
辅料：糖粉55g、蛋白110g、砂糖40g、低筋面粉10g、基础黄油霜内陷、糖60g、水20g、蛋黄2个、黄油150g、抹茶口味黄油霜、基础黄油霜60g、水2g、抹茶粉2g、香草口味黄油霜、基础黄油霜60g、香草精2g、巧克力口味黄油霜、基础黄油霜60g、巧克力10g
制作步骤：
步骤1、达克瓦兹外壳配料
步骤2、将过筛后的杏仁粉、低粉、糖粉倒入盆中。
步骤3、混合搅拌均匀。
步骤4、蛋清倒入盆中。
步骤5、蛋清里分次加入砂糖打发。
步骤6、打至有小弯勾即可。
步骤7、粉类分次加入打好的蛋白霜中。
步骤8、以切拌的方式混合至无干粉即可（注意不要搅拌时间过长容易使蛋白消泡）。
步骤9、装入裱花袋中。
步骤10、挤入达克瓦兹模具中。
步骤11、用刮刀抹平。
步骤12、把模具脱下去。
步骤13、上火165度，下火165度。烘烤16分钟。
步骤14、基础黄油内陷
步骤15、将蛋黄倒入盆中。
步骤16、用电动打蛋器打至发白粘稠。
步骤17、砂糖加水倒入锅中煮至沸腾。
步骤18、煮好的糖浆边倒边打发蛋黄中。
步骤19、分次加入黄油。
步骤20、搅打均匀即可。
步骤21、抹茶口味
步骤22、抹茶粉加水搅拌成糊状。
步骤23、加入到黄油霜搅拌均匀。
步骤24、巧克力口味
步骤25、巧克力融化后加入黄油霜内。
步骤26、混合均匀即可。
步骤27、香草口味
步骤28、把香草精加入到黄油霜内。
步骤29、装入裱花袋内。
步骤30、挤上内陷后加上装饰类的坚果即可。
步骤31、装饰好以后我们的达克瓦兹就做好了
