材料准备:
主料:淡奶油300克、麦芽糖60克
辅料:细砂糖120克、海盐2克、熟杏仁100克
制作步骤:
步骤1、除杏仁以外的材料倒入锅中小火加热保持搅拌
步骤2、刚刚开始
步骤3、水份开始少了
步骤4、已经有点成团的感觉
步骤5、成团啦,成团之后不要搅拌太久因为还要加杏仁
步骤6、加入杏仁拌均匀。整形
步骤7、10分钟以内就要切了。现在室内温度17度
步骤8、切小一点比较好。
步骤9、完成啦。包装就可以邮寄给我妈妈啦。
烹饪技巧:
熬糖最后一步完成的时候要挑一点糖放入冰水然后冷了就拿出来咬,硬脆就可以了。粘牙需要在熬一会。
快来讲述你的制作过程一起探讨吧。