火舞牛蛙

一、材料准备

主料：牛蛙五斤、花椒30粒

辅料：泡姜泡辣椒四勺、豆瓣酱两勺、姜五片、蒜十瓣、小米辣10个、火锅底料200g、小葱2根

二、制作步骤

步骤1、起锅烧油炸花椒

步骤2、下入泡姜泡辣椒，小米辣姜蒜，豆瓣酱炒香

步骤3、加水

步骤4、加火锅底料熬煮调味，适量加盐，水开后小火熬五分钟

步骤5、下牛蛙转大火

步骤6、煮十五分钟即可。

步骤7、撒上葱花点缀开吃～

三、烹饪技巧

ps：牛蛙要大块一点，我直接没有切是整个的。