一、材料准备
主料：熟蛋黄2个（40克）、黄油60克
辅料：糖粉30克、低筋粉50克、玉米淀粉50克、可可粉5克
二、制作步骤
步骤1、材料集合黄油60克低筋粉50克、玉米淀粉50克过筛两个熟蛋黄过筛30克糖粉5克可可粉
步骤2、黄油软化好，用电动打蛋器低档打发变白色
步骤3、加入糖粉
步骤4、低档打发融合，高档打发膨胀
步骤5、加入蛋黄
步骤6、用刮刀搅拌融合为一体
步骤7、加入筛过的粉类和可可粉（原味不加可可粉）
步骤8、用刮刀搅拌看不到干粉
步骤9、手揉成团，带上手套一点也不粘
步骤10、搓成8克的小团子
步骤11、烤盘放上油纸，把面团放上去，大拇指按压中间，旁边会裂开好看的纹（我这张油纸是烤了一次原味的，所以有油）
步骤12、烤箱预热150度，放进去烤18分钟左右（看到饼干有点上色就行了）
步骤13、出炉啦~
步骤14、做了原味和可可味
步骤15、一捏就碎了，入口即化的口感
三、烹饪技巧
做出来我个人觉得是比较甜的，不爱吃甜可以少放一丢丢哈
原味的烤的过程方便观察是否上色，新手建议做原味哈，而且可可的烤过了会有苦味
可可的适合搭配下午茶~