一直很爱吃这道菜，尝试了很多次都没有成功，老是不成形粘锅，终于在换了一个锅之后成功了（看来是锅的问题了，哈哈）所以要成功一定要用不粘锅煎哦
一、材料准备
主料：新鲜海蛎适量、鸡蛋2个
辅料：大葱1根、盐少许、地瓜粉适量、生抽适量、番茄酱（蘸料）少许
二、制作步骤
步骤1、海蛎洗净沥干水分（小心清洗，不要弄破了）
步骤2、加入少许地瓜粉，不用搅拌
步骤3、烧一锅开，水开关火，将粘了地瓜粉的海蛎一颗一颗放进去开水中（海蛎不用全部裹粉，海蛎放完不用搅拌）
步骤4、烫海蛎的时候，将大葱洗净切好，鸡蛋液备好
步骤5、配菜备好后，将海蛎捞起来，此时的海蛎已经熟了
步骤6、在海蛎里面加入少许盐，生抽，少许油，适量地瓜粉，大葱，轻轻抓匀备用
步骤7、热锅下油，油热将海蛎倒入锅中铺好，中火煎至凝固
步骤8、凝固后翻面煎
步骤9、周边倒入鸡蛋液，煎至凝固，翻面。煎的时候要多晃动锅，避免粘锅
步骤10、成品，配上番茄酱炒好吃
