一、材料准备
主料：西红柿1个、鸡胸肉小半块
辅料：盐适量、蚝油适量、胡椒粉半勺、料酒半勺、白糖适量、香菜1棵
二、制作步骤
步骤1、西红柿洗净去皮切成颗粒状备用。
步骤2、鸡胸肉切小半块就好，洗净切成条状，加入适量料酒、耗油、盐和胡椒粉搅拌均匀腌制五分钟。
步骤3、锅内倒油烧五分热，加入西红柿和少量白糖，小火翻炒出汁，再倒入腌好的鸡胸肉，一起翻炒均匀至鸡胸肉断生，加入适量清水，大火煮开，加入适量盐调味，盖上锅盖继续焖煮2分钟，关火起锅，撒入香菜，美味的西红柿鸡肉汤即成。
步骤4、再发挥一下，这道菜谱既可以就这样小口小口的喝汤，我自己很喜欢，清淡又好喝，又可以做汤泡饭，也可以当汤底煮面条、粉丝、饺子、各种丸子之类的菜肴，看你自己喜欢啦！
三、烹饪技巧
这道菜没什么技巧，就算不放什么调味料也丝毫不会影响这道菜的口感，总之就是一道老少皆宜的好汤菜。牙齿不好的人可以多吃点，真的能缓解牙疼，我亲自试过，我洗牙回去的中午，吃别的菜一咬就牙疼，但喝西红柿汤，牙齿却感觉舒舒服服的，那种洗牙的不适感都缓解了很多。