“荷兰豆炒虾仁”家常做法，清新爽口，全家都爱吃。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。这道荷兰豆炒虾仁，清新爽口还鲜香，配合虾仁，带着鲜甜，做法也很简单。
材料准备：
主料：荷兰豆200克、虾仁200克
辅料：胡萝卜100克、黄椒50克、姜几片、蒜3瓣、油6克、料酒5ml、蚝油5ml、生抽5ml、盐5克、黑胡椒粉适量
制作步骤：
步骤1、准备好姜蒜，切好待用。
步骤2、准备好虾仁，洗净待用。
步骤3、放入盐、耗油、生抽、黑胡椒粉、料酒。
步骤4、姜丝放入虾仁中，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤5、胡萝卜切片儿、黄椒切丝儿待用。
步骤6、荷兰豆掐去两头根茎。
步骤7、锅中烧开水，焯一下荷兰豆和胡萝卜。
步骤8、烫1分钟，捞出待用。
步骤9、锅中倒入油，加热至五成热，放入腌制好的虾仁，翻炒均匀。
步骤10、再加入蒜片，继续翻炒。
步骤11、加入黄椒丝，翻炒均匀。
步骤12、再加入荷兰豆和胡萝卜继续翻炒。
步骤13、加入适量的盐。
步骤14、再将腌制虾仁的料汁倒入锅中，继续翻炒。
步骤15、蔬菜入味后即可出锅了。
步骤16、咸香爽口的荷兰豆炒虾仁就上桌了！
步骤17、营养慢慢哟！
烹饪技巧：
荷兰豆焯一下会比较入味，整个烹饪过程大约5-6分钟，根据虾仁大小来调整时间，虾仁大可以多炒2分钟，供参考！