小吃推荐，好吃不油腻，自己在家就可以做，简单方便又卫生。
材料准备：
主料：五花肉100克、饺子皮20张
辅料：雪菜200克、冬笋1顆、玉米油适量、红椒1个、香菜1根、鸡蛋1个、盐1克、砂糖2克
制作步骤：
步骤1、备好材料，饺子皮刷油，可以自己擀或者买现成的，依次刷上油重叠2—5张，用擀面杖擀成薄皮
步骤2、擀好的皮子上锅蒸15分钟，半冷却后一张张撕开，慢慢撒小心戳破
步骤3、蒸好的皮子把边缘切掉成圆形状
步骤4、蒸皮子时炒个馅料，（采用的是自己腌制的雪菜）加一克盐和一小勺糖提鲜，按照亲自己的口味，也可以包豆沙和其它鸡蛋皮、黄瓜丝类
步骤5、包上馅料卷起，中途收一下两边，封口处粘点蛋液
步骤6、包完的春卷依次排好
步骤7、放油锅炸至半金黄色即可，全程中小火，起锅余热还会使颜色更深一些
步骤8、红椒切碎，摆个盘，鞭炮齐鸣
烹饪技巧：
皮子尽量擀薄一点，炸的酥脆还可以少吸点油，做多的皮子包上保鲜膜放冰箱，第二天可以直接做早餐方便省时。