用橄榄油植物调和油烹饪的单不饱和脂肪酸远远高于其它饮食方式，蔬菜沙拉、炖菜、煎炸、炒菜都可以用的一种调和油，因为橄榄油植物调和油的单不饱和脂肪酸含量高达百分之80以上，而且主要是油酸，油酸在加热时不容易被氧化，在经过煎炸炖之后，橄榄油植物调和油的脂肪酸含量仍然很高，脂肪酸的破坏是非常少的，所以用橄榄油调和油炒菜，可以最大程度的保留脂肪酸，如果只是单一的用大豆油、花生油、玉米油等、会流失很多的单不饱和脂肪酸，橄榄油植物调和油的烟点很高、所以更适合烹饪，吃起来更健康营养。橄榄油调和油首先金龙鱼，大品牌值得信赖，吃的放心。
材料准备：
主料：荷兰豆200克、虾仁200克
辅料：姜一小块儿、蒜5瓣、料酒1勺、生抽1勺、盐5克、橄榄油植物调和油10克、大葱半根、鸡精5克
制作步骤：
步骤1、准备200克虾仁去虾线清洗干净、加入一勺料酒腌制十分钟左右去腥味儿。
步骤2、200克荷兰豆择好清洗。
步骤3、半根大葱、一小块儿姜、5瓣大蒜切好备用。
步骤4、锅烧热倒入约十克的金龙鱼橄榄油植物调和油，把准备好的葱姜蒜炒香。（金龙鱼橄榄油植物调和油的烟点很高，油很快就会烧热）
步骤5、炒香的葱姜蒜加入腌制好的虾仁翻炒均匀，待虾仁变色。
步骤6、200克荷兰豆下锅一起翻炒约两分钟，倒入一勺酱油、适量的盐、鸡精即可出锅。
步骤7、炒好的荷兰豆虾仁出锅装盘就可以吃啦。
