黄豆粉花生糯米糍! 超级软糯!这样做凉了也不会硬!!

2023-10-17 00:40:33

材料准备:

主料:糯米粉110克、纯牛奶125克

辅料:百钻0卡糖20克、玉米淀粉20克、调和油15克、百钻花生碎(馅料部分)100克、0卡糖(馅料部分)35克、熟黄豆粉适量

制作步骤:

步骤1、混合糯米皮部分的材料,搅拌均匀,面糊滴落纹路不会马上消失即可(最好过筛一下这样面糊更加细腻)

黄豆粉花生糯米糍! 超级软糯!这样做凉了也不会硬!!

步骤2、倒入比较浅的容器中,盖上保鲜膜,扎几个小孔;等水烧开后蒸25-30分钟

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步骤3、准备馅料

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步骤4、把花生粉和糖混合在一起备用

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步骤5、蒸好的糯米皮包上保鲜膜

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步骤6、冷却后分成均匀的大小,一个面团大概在25-30克左右取一个面团

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步骤7、按压成饼状包入馅料,把收口处捏紧

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步骤8、把包好的糯米糍在熟黄豆粉中滚一下即可

黄豆粉花生糯米糍! 超级软糯!这样做凉了也不会硬!!

烹饪技巧:

1.如果喜欢大一点的,可以把面团分割大一点哦!!!

2.0卡糖也可以用细砂糖或者黄糖代替哦!!!

3.花生碎打成粉,有一点颗粒也没关系!!!(牙齿不好另议