一、材料准备
主料：五花肉500g、姜适量
辅料：料酒3勺、葱，蒜少许、红烧酱汁一袋
二、制作步骤
步骤1、肉切块，冷水入锅，放三片姜片，料酒；水开后等两分钟，撇开白沫捞出，温水冲一下~
步骤2、1、锅中倒入少许油、葱、姜、五花肉，煸炒至出油，表面微黄(如图)2、倒入料包，和热水(没过肉为宜）
步骤3、大火烧开后，转小火炖至汤汁粘稠，再转大火收汁!出锅!
三、烹饪技巧
注意: 1，焯肉时，要冷水下锅，这样肉做出来不会很紧实；
2，加水时，温热水为宜，大概小火炖30分钟就OK，具体时间要观察汤汁和肉的软烂程度；
3，要想肉更香，可以加撇去白沫后焯肉的热水；
4，料包在淘宝随便买还便宜，家里备两袋，来客人的话，随时买肉随时做，非常省事，给小朋友也可以随时想吃随时做~