一、材料准备
主料：莲藕1节、红糖3大勺
辅料：糯米半杯、冰糖1大块、红枣5颗、蜂蜜一勺、牙签6根
二、制作步骤
步骤1、糯米洗净，然后浸泡大概2-3小时。
步骤2、红枣洗净后，用温水泡半个小时
步骤3、准备好所需的这些食材还有牙签，红糖最好是用那种老红糖，味道好些，也容易上色，莲藕洗净后先去皮，藕节的地方去掉后，泡水备用
步骤4、这个是从家里带来的蜂蜜，还是挺香的
步骤5、接下来熬制红糖水，锅内先放一碗水，就平常吃饭的碗就好，水煮开后把备好的红糖和冰糖和红枣放进锅内开始熬煮，等糖化后再煮2-3分钟后关火，随后煮一壶开水备用
步骤6、接下开始灌糯米，需要借助一个勺子和一根筷子，把刚刚准备好的藕切一片一厘米左右的厚度下来，漏出藕孔，用勺子把糯米灌进去，借助筷子捅下，但是不要太用力哦
步骤7、灌完糯米的藕还是蛮重的，把上面多余的去掉我这个藕大概有一斤重，大家可以根据藕的大小泡糯米哦。
步骤8、灌完糯米的藕，把刚刚切下的用牙签固定起来，糯米煮的时候会膨胀，所以要固定紧哦
步骤9、家里有高压锅或者砂锅的可以替代，我这边只有电饭煲，这个藕太大了煮了好久，把刚刚准备好的红糖水倒进来，然后加入煮好的开水，水大概可以没过藕就可以了，水太多藕会浮起来。电饭煲我大概花了四个小时左右，中间记得翻次面，可以上色均匀些
步骤10、煮好的藕不着急吃的话可以泡一晚上，可以更入味颜色也会好看些
步骤11、这个可以冷吃冬天也可以加热下，吃的时候上面淋上蜂蜜就好。
三、烹饪技巧
选藕的话要买粉藕，不知道几孔的话可以选那种圆圆些的