材料准备：
主料：“太太乐原味鲜”头道生抽酱油5克、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油3克
辅料：“太太乐”芝麻香油5克、五花肉300克、土豆250克、五香蒸肉粉200克、蒜10克、姜10克、葱花8克
制作步骤：
步骤1、土豆切滚刀块，放入清水中浸泡10分钟，洗去淀粉；姜、蒜剁成末
步骤2、将五花肉洗净沥干水分，切成三厘米见方的小块
步骤3、姜、蒜末与五花肉一起倒入盆中，搅拌均匀
步骤4、加入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油
步骤5、加入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油
步骤6、加入“太太乐”芝麻香油搅拌均匀
步骤7、生粉用少许水调开成湿淀粉，倒入肉块中，用手搅拌，使所有原料充分融合
步骤8、最后倒入蒸肉粉，搅拌均匀，让每块肉都均匀地裹上米粉
步骤9、盖上保鲜膜，腌制2小时
步骤10、取一盘子，土豆垫底，将腌制好的肉块平铺在上面。记住：一定要平铺，不可摞堆在一起，平铺才会使食材受热均匀
步骤11、将粉蒸肉放入蒸箱中，大火蒸约1小时
步骤12、取出撒上葱花即可
烹饪技巧：
1.搅拌时建议用手充分抓匀，这样酱汁更易渗透，会更入味。
2.五花肉，含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺血性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
3.除土豆外，也可用红薯、香芋垫底，主要是为了吸收五花肉的油脂。
4.因为五香蒸肉粉本身有咸味，所以腌制的酱油和盐一定要适量。
5.土豆应切成滚刀块再垫底，它可使食材容易蒸透蒸熟，又能吸入肉块的鲜味。
6.如果买不到现成的蒸肉粉，可以将净锅烧热，用中火把香米炒至金黄色，待晾凉后，用料理机打成粉状即可。