一、材料准备
主料：鸡爪200g、海虾200g
辅料：鹌鹑蛋100g、蒜末2勺、姜片2片、香葱2条、青椒1条、红椒1条、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、料酒2勺、白砂糖适量、豆瓣酱1勺、食用油1勺
二、制作步骤
步骤1、将鸡爪清洗干净，剪去指甲，泡入冷水中浸泡30分钟。将海虾剪去虾须、清理干净后备用，辣椒切段、香葱切碎、鹌鹑蛋剥壳。
步骤2、锅中选择“焖煮炖”功能，依次放入食用油、蒜末、姜片，鸡爪、海虾、鹌鹑蛋。
步骤3、将料酒、生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱、蚝油、清水，倒入锅中，搅拌均匀。
步骤4、盖上盖子智能烹煮即可，待功能完成后倒入淀粉水。
步骤5、盛起，加入辣椒段、葱花、芝麻摆盘即可。非煮不可智能双胆电饭煲，同时烹饪4款菜式，采用上蒸下煮，左右独立操控的烹饪模式，大大减少烹煮时间，更好享受生活。
三、烹饪技巧
将酱汁煮至浓稠，酱汁包裹在软糯的鸡爪，一抿就化的胶原蛋白，适合周末看剧吃，转眼就能消灭一大锅୧(๑•̀◡•́๑)૭