一口虾鲜香，满口脆卜卜。
材料准备：
主料：黑虎虾300g、牛油果2个
辅料：番茄1个、酸奶50ml、柠檬半个、荞麦云吞皮若干、黑胡椒、盐、食用油、欧芹、饭素适量
制作步骤：
步骤1、牛油果取肉切粒，加入酸奶压成泥状备用
步骤2、黑虎虾吸干表面水分，烤盘铺入玫瑰盐，码放黑虎虾与黄油，烤箱预热250度烤5分钟，取出去壳取肉，切成虾仁粒备用
步骤3、牛油果泥中依次加入虾粒、番茄粒、柠檬汁、黑胡椒盐，搅拌均匀备用
步骤4、黄油隔水加热融化，涂抹模具，铺入荞麦云吞皮，烤箱预热180度烤3分钟
步骤5、另取黑虎虾去壳开背，用黄油热锅，将黑虎虾小火慢煎至两面金黄熟透
步骤6、取出烤好的云吞皮，填入牛油果虾粒馅，码放香煎开背虾，加入饭素摆盘，即可品尝
