材料准备：
主料：花胶适量、牛奶400毫升
辅料：冰糖适量、姜片1片、枸杞适量、红枣适量
制作步骤：
步骤1、干花胶提前一天温水泡发，洗净剪成小段备用。
步骤2、养生壶或其他炖锅加水烧开，放入花胶、一片生姜焯水去腥。
步骤3、焯水花胶沥干水分，加入200毫升牛奶放入炖盅。
步骤4、炖至45分钟左右，加入剩余的200毫升牛奶、枸杞、大枣、冰糖。盖盖继续炖10分钟左右即可。
烹饪技巧：
1.花胶与姜片一起淖水可以去腥。
2.配料可以根据口味换为枸杞、蜂蜜…
3.趁热食用口感更佳。
营养
牛奶炖花胶是一款奶味浓郁的甜汤，它具有很好的美肤养颜功效。
牛奶炖花胶除了可以美容养颜，还有什么营养价值呢？
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
此外，花胶还能养肝补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
所以这道花胶炖牛奶，男女老少均可食用，是补而不燥之佳品。