今日小寒,来碗小寒饭

2023-10-14 16:58:47

材料准备:

主料:红小豆100g、血糯米150g

辅料:白糯米200g、盐少许、水100克、油2汤匙

制作步骤:

步骤1、白糯米、血糯米、红小豆,冷水先浸泡3小时

今日小寒,来碗小寒饭

步骤2、叮~3小时之后……将米和豆们,洗净备用。

今日小寒,来碗小寒饭

步骤3、取大锅,加冷水,将水煮开。

今日小寒,来碗小寒饭

步骤4、水煮开后,倒入红小豆,煮吧。

今日小寒,来碗小寒饭

步骤5、红小豆这边,中火煮15分钟左右。

今日小寒,来碗小寒饭

步骤6、另一边启用不粘锅,热锅倒入油,加少量盐。调中火,倒入白糯米和血糯米后,调小火不停翻炒,约10分钟左右。

今日小寒,来碗小寒饭

步骤7、红小豆煮够15分钟后,关火。待到不粘锅的糯米超满10分钟后,将红小豆倒入不粘锅内(带点儿水),继续翻炒下。

今日小寒,来碗小寒饭

步骤8、最后把他们全部倒入电饭锅,煮饭模式将其最终闷熟。

今日小寒,来碗小寒饭

步骤9、完美!赶紧做一碗尝尝吧!

今日小寒,来碗小寒饭

烹饪技巧:

内个……红小豆一定要煮够15分钟,不然豆子可能很(生)硬(的)……

其他都很棒!