因为健身，奶油蛋糕戒了很久。生日将近，不喜外面蛋糕的厚重奶油，于是自己动手做一个，口感清甜的蓝莓奶油蛋糕，nice！
一、材料准备
主料：戚风蛋糕坯（6寸）：、鸡蛋4个
辅料：低筋面粉85g、食用油40ml、鲜牛奶40ml、白砂糖（加入蛋白中）60g、白砂糖（加入蛋黄中）30g、装饰材料：、蓝莓100g、动物性淡奶油200ml、白砂糖（加入蓝莓）40g、白砂糖（加入淡奶油）20g
二、制作步骤
步骤1、戚风蛋糕制作
步骤2、蓝莓奶油制作
步骤3、蓝莓奶油蛋糕完成图
三、烹饪技巧
这个蛋糕制作较为简单，按个人口感，奶油加的比较少，蓝莓酱由蓝莓果肉打碎加糖熬制，颗粒感比较强，没有另外加果酱，所以混合的蓝莓奶油颜色暗一点。但自制的魅力不就是在于口感吗？这款蛋糕口感清甜，不腻，很棒哦！