材料准备：
主料：猪里脊300克、大葱白一段
辅料：香菜2根、盐少量、胡椒粉少量、淀粉1小勺、料酒1小勺、糖1小勺、耗油1小勺、甜玉米少量、茄子1根、剁椒少量
制作步骤：
步骤1、切厚圆片，放入一勺盐热水，浸泡一刻钟，使茄子变软，备用。
步骤2、切薄片，用盐和热水浸泡十分钟，使其变软。
步骤3、肉沫内放入调料往一个方向转圈，使其上劲。
步骤4、厚片的茄子中间加肉依次放入盘中，用薄片的茄子卷成中间花朵的样子放中间。
步骤5、放上甜玉米和剁椒，上锅蒸一刻钟。
步骤6、最后淋上调好的汤汁，摆上香菜叶，上桌开吃。
