天气冷了搞点热乎乎的点心吃啊。
一、材料准备
主料：糯米粉500g、白砂糖30g
辅料：温水450g、红豆沙适量、黄豆120g左右
二、制作步骤
步骤1、500g糯米粉。30g白糖。搅拌均匀。
步骤2、加入温水搅拌成图片中的面糊糊。没有颗粒之后再搅动3分钟吃起来会更细腻。
步骤3、拿一个平底的盘子刷油倒入面糊糊。（我的是烤箱带的披萨盘。）面糊糊铺平。水开放入蒸锅20分钟。
步骤4、蒸20分钟之后再闷3分钟。挖出来放案板。
步骤5、蒸面糊糊的时候做点黄豆粉。抓一把黄豆大概120g、清洗干净控干水分。
步骤6、不粘锅里小火慢慢炒裂开。
步骤7、裂开就熟了，（可以撒一点点糖或者盐直接做零食吃。）
步骤8、黄豆凉了之后用研磨机磨成粉末。就是黄豆粉啦。
步骤9、红豆馅--500g红豆洗干净放入煲汤锅。1000ml水大火煮开后小火慢炖3小时左右。水干的差不多。放入白砂糖搅拌均匀。（白糖也可以在煮红豆的时候用冰糖。量要看自己吃的甜不甜）水干的差不多红豆都熟透了一搅拌就成了红豆馅。有点颗粒感好吃。吃不完的放凉装保鲜袋冷冻，下次吃的时候提前解冻搅拌一下就可以了。
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步骤10、戴手套趁热的时候用拳头砸一下。砸开后再揉一起砸。砸三四次更好吃。会更筋道。
步骤11、案板铺一层黄豆面。放入砸好的面团擀成方一点的大薄饼。越薄越好但不要漏啊……
步骤12、我擀成大概0.5厘米厚。
步骤13、铺上一层红豆沙。均匀一点。（豆沙是有糖的）
步骤14、从一头向另一头卷起来。卷一下捏一下保证卷的很紧实。
步骤15、卷好撒一层黄豆粉在上面，防止拿的时候粘手。
步骤16、装盘开始吃吧。
