滑肉汤

一、材料准备

主料：瘦肉500克、黄瓜片

辅料：鸡蛋清2个、大葱适量、红苕粉一小碗、胡椒粉一点点

二、制作步骤

步骤1、1.腌制滑肉，猪肉切小片，加盐，老抽（不要太多），豆瓣酱，红薯淀粉，胡椒粉。2.葱切成葱花。3.猪油热锅，葱姜爆香，加入黄瓜炒一下，加盐。

步骤2、4.加水，煮汤，加入滑肉片，不要搅动，待成型。5.煮开后，加入葱花。