热量偏高的一款面包，但是蒜蓉跟黄油经过高温激发的香味好吃的有点停不下来，方子一次可以做4个，感觉少了点，不够吃啊！
一、材料准备
主料：面包部分、全麦粉50克
辅料：高筋粉150克、奶粉10克、全蛋液20克、水110克、砂糖5克、盐1克、酵母3克、橄榄油5克、酱料部分、黄油15克、蒜头2瓣、盐一小撮
二、制作步骤
步骤1、把面包部分的所有材料倒入厨师机进行搅拌
步骤2、揉至出薄膜，倒出整形成团后进行发酵
步骤3、面团发酵至2倍大小，手指沾干面粉按一下不反弹不塌陷
步骤4、面团排气，平均切成4份
步骤5、滚成球形，醒发15分钟
步骤6、面团擀开，成椭圆形
步骤7、两边对折
步骤8、再折，收口捏紧
步骤9、翻过来，收口朝下，两头稍微搓的尖一点，成梭子形
步骤10、放烤盘上，进烤箱进行二发
步骤11、在提前稍微融化的黄油里加入蒜蓉和盐，搅拌均匀
步骤12、装入裱花袋备用
步骤13、二发后的面包坯明显大了一大圈，取出表面刷一层蛋液，用欧包割刀中间划开，挤上蒜蓉黄油酱
步骤14、放进提前预热好的烤箱，180℃，20分钟
步骤15、出炉，满屋飘香，过稍微大了点，上色有点深
步骤16、尝着尝着……一个没了，好像还有点不过瘾
三、烹饪技巧
天气冷的话做蒜蓉黄油酱可能有点困难，可以跟我一样隔水加热，黄油稍微融化就可以了，然后加入蒜蓉和盐搅拌均匀，略微凝固颜色发白，蒜蓉黄油酱就做好了。