圆胖胖的花生芝麻小小酥，咬一口，香酥脆，外层粘满了椰蓉，一股椰子的清香，材料简单，做法简单，一款休闲的小零食。
一、材料准备
主料：黑芝麻15克、花生碎30克
辅料：低筋面粉100克、猪油40克、鸡蛋1个、细砂糖35克、泡打粉2克、椰蓉少许
二、制作步骤
步骤1、准备好炒熟了的花生和芝麻。我买的炒熟了的带壳花生，先剥皮，去除红衣，再把熟花生放入袋子里用擀面杖敲碎。家里的芝麻是生的，把生芝麻放入不粘锅小火炒熟。
步骤2、秤取40克猪油，放入有热水的锅里把猪肉融化成液体，将鸡蛋和糖倒入油里，搅拌均匀。猪油可用玉米油，黄油代替。
步骤3、泡打粉与面粉混合过筛，倒入进去搅拌均匀。
步骤4、把花生碎和芝麻倒入，翻拌均匀。
步骤5、一只碗里倒入适量的椰蓉，用手搓直径2-3CM的小球，放入碗里滚动一下，四周都粘满了椰蓉粉，然后摆放在油布上面。
步骤6、烤箱提前160℃预热，这里的份量我一共搓了47个小球，刚好一盘。
步骤7、做好后放入烤箱里，上下火160℃烤15分钟。
步骤8、圆形的比较可爱，小朋友会比较喜欢！花生芝麻加椰蓉，吃起来香香哒！
三、烹饪技巧
加了泡打粉会比较酥松，不加口感会没这样酥松，可以根据自己的需求选择是否添加。喜甜的朋友可多加糖。