一、材料准备
主料：鲜虾10只、五花肉300克
辅料：生抽1勺、蚝油1勺、老抽1小勺、香油1勺、盐适量、葱1段、姜2片、饺子粉250克、温水135克
二、制作步骤
步骤1、饺子粉250克加入温水135克。
步骤2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
步骤3、醒面的时候来调馅。肉馅中加入葱末，姜末、生抽、老抽、蚝油、香油、盐
步骤4、搅拌均匀，至上劲。
步骤5、虾去头去皮，留着尾巴，洗干净。
步骤6、面团醒好了，切一块先擀成长条。
步骤7、切成一个个小剂子。
步骤8、小剂子压扁，擀成饺子皮。
步骤9、饺子皮中放适量肉馅，再放上一个虾仁。
步骤10、中间捏紧，两头露着即可。
步骤11、锅中喷油，放入饺子，煎一小会。
步骤12、底部稍微有硬壳是时候，倒入半碗水。
步骤13、盖上锅盖，焖10-15分钟，底部煎至焦黄即可。
步骤14、撒上小葱和黑芝麻。
步骤15、特别好吃哦
