黑芝麻花生糖

2023-06-16 17:43:01

黑芝麻加花生做成黑芝麻花生糖,香酥可口,甜而不腻,每一口都有黑芝麻和花生的香酥,还带有蔓越莓的酸甜,自己做的糖,馅料丰富,无任何添加剂,吃着也放心,喜欢的朋友也试试吧

一、材料准备

主料:黑芝麻100克、花生300克

辅料:蔓越莓40克、冰糖100克、白砂糖150克、水适量

二、制作步骤

步骤1、准备食材备用

黑芝麻花生糖

步骤2、把花生小火炒熟,用手搓掉外皮

黑芝麻花生糖

步骤3、再装入自封袋里,用擀面杖敲碎,不要敲的太碎,敲成大颗粒状就好了

黑芝麻花生糖

步骤4、锅中加入适量的水,下入冰糖小火熬至融化,用铲子不停地搅拌熬至浓稠糖浆能挂住铲子就可以了

黑芝麻花生糖

步骤5、倒入花生和黑芝麻翻炒均匀

黑芝麻花生糖

步骤6、倒入蔓越莓翻炒均匀,炒好发现糖浆太少了,先把炒好的花生黑芝麻盛出来

黑芝麻花生糖

步骤7、另外又称啦150克白砂糖,直接放锅里,小火不停地翻炒,炒至枣红色

黑芝麻花生糖

步骤8、再把黑芝麻花生倒进去翻炒均匀

黑芝麻花生糖

步骤9、盛出来放在烤盘里油纸上定型,用小擀面杖擀均匀,整理成长方形

黑芝麻花生糖

步骤10、晾凉切块即可

黑芝麻花生糖

步骤11、好吃的黑芝麻花生糖就做好了,放密封罐保存或用糖纸包装起来。

黑芝麻花生糖

步骤12、香酥可口,甜而不腻。

黑芝麻花生糖

步骤13、成品图!

黑芝麻花生糖

步骤14、成品图!

黑芝麻花生糖

步骤15、成品图!

黑芝麻花生糖

三、烹饪技巧

配料中可以直接全部放白砂糖或冰糖,因为我刚开始称的冰糖不够,后来又称啦白砂糖。