黑芝麻加花生做成黑芝麻花生糖,香酥可口,甜而不腻,每一口都有黑芝麻和花生的香酥,还带有蔓越莓的酸甜,自己做的糖,馅料丰富,无任何添加剂,吃着也放心,喜欢的朋友也试试吧
一、材料准备
主料:黑芝麻100克、花生300克
辅料:蔓越莓40克、冰糖100克、白砂糖150克、水适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材备用
步骤2、把花生小火炒熟,用手搓掉外皮
步骤3、再装入自封袋里,用擀面杖敲碎,不要敲的太碎,敲成大颗粒状就好了
步骤4、锅中加入适量的水,下入冰糖小火熬至融化,用铲子不停地搅拌熬至浓稠糖浆能挂住铲子就可以了
步骤5、倒入花生和黑芝麻翻炒均匀
步骤6、倒入蔓越莓翻炒均匀,炒好发现糖浆太少了,先把炒好的花生黑芝麻盛出来
步骤7、另外又称啦150克白砂糖,直接放锅里,小火不停地翻炒,炒至枣红色
步骤8、再把黑芝麻花生倒进去翻炒均匀
步骤9、盛出来放在烤盘里油纸上定型,用小擀面杖擀均匀,整理成长方形
步骤10、晾凉切块即可
步骤11、好吃的黑芝麻花生糖就做好了,放密封罐保存或用糖纸包装起来。
步骤12、香酥可口,甜而不腻。
步骤13、成品图!
步骤14、成品图!
步骤15、成品图!
三、烹饪技巧
配料中可以直接全部放白砂糖或冰糖,因为我刚开始称的冰糖不够,后来又称啦白砂糖。