材料准备：
主料：黄瓜一根、金针菇400克、葱叶适量200克、食用油适量、7-8瓣蒜、1个小米椒、酱油、糖、醋、蚝油、鸡精各适量1个
辅料：
制作步骤：
步骤1、将蒜去皮，洗净切碎。小米椒切成圈。
步骤2、将金针菇撕开，洗净。注意不要撕得太碎，根部一小块一小块的样子，便于后期卷黄瓜。
步骤3、加入沸水中焯水1分钟左右，后过凉水挤干水份备用。
步骤4、将黄瓜洗净，用削皮刀削成薄条状。
步骤5、用黄瓜片卷上一小撮金针菇，尽量卷紧点。
步骤6、摆放到一个大盘子中
步骤7、锅中加油烧温热，下入蒜碎小火炒成金黄至飘出香味。
步骤8、加入适量蚝油
步骤9、加入一汤勺醋
步骤10、加入两汤勺酱油
步骤11、加入一小勺白糖和适量清水，烧开。最后加入小米辣，关火再加入适量鸡精拌匀。
步骤12、将汤汁浇入黄瓜金针菇上，摆上葱丝即可。一定要蘸着汤，开胃又好吃哟！
