香酥鸡腿

孩子炸鸡翅肯德基，疫情居家隔离也出不去，干脆自己动手吧！

材料准备：

主料：鸡腿3个、料酒10克

辅料：耗油10克、腌料适量、淀粉适量

制作步骤：

步骤1、鸡腿洗净改刀

步骤2、冷水下锅抄10分钟，放入蚝油，蒜末，姜丝，盐，料酒腌制15分钟

步骤3、裹好淀粉

步骤4、90℃油温下锅炸至金黄，

步骤5、控油出锅摆盘

步骤6、酥脆多汁的鸡腿出锅，祝您爆肥！

烹饪技巧：

鸡腿改刀，最后可以沾番茄沙司！