材料准备：
主料：香菇5-8朵、小油菜100-200g
辅料：海米10g、植物油适量、盐1.5-2小勺
制作步骤：
步骤1、备菜：1.新鲜小油菜200g（约4-5棵）2.香菇100g（约5-8朵）焯熟（水烧开下锅焯1-2分钟，时间久点更好）切片（更容易熟，整朵炒也没问题）如果是干香菇，提前泡发好再焯水切片。3.海米10g洗净、控水。
步骤2、煸干海米1.将洗净的海米倒入锅中，开中火煸干水分。2.一定要彻底煸干海米，在下一步需要倒油不会嘣锅。有人不爱吃海米，不加完全没问题。
步骤3、煸香海米两步：1.倒少许油2.小火煸香。
步骤4、炒香菇1.倒入香菇2.中火翻炒，中途适当加水，避免香菇和海米炒干，建议加水可少量多次。
步骤5、炒油菜1.香菇炒至八分熟或全熟时，加入油菜。2.中火炒至油菜断生后加1.5-2勺盐，进行调味。3.继续翻炒。
步骤6、出锅。1.油菜全熟、盐炒匀，关火。2.装盘。
步骤7、你做的菜好了。第一道菜，夸夸自己吧！
烹饪技巧：
一定要少盐，海米自带咸味。