美食说出“新年好”鼠去牛来吉祥又如意，肥牛添新新年好，做个肥牛鲜辣酸味，特点是浓郁不腻味的那道菜品， 肥牛的营养价值主要含有丰富的蛋白质，可补充人体的所需，也可适当的提高人体的抗病能力，有效的补充失血、修复组织，也是可以有效用于暖胃，有滋养脾胃的功效，可以强健筋骨，对贫血的者也是一种补充，更是对面黄目眩的者营养补充能量。美食新年好又美味又吉祥可推荐分享：
材料准备：
主料：肥牛400克、金针菇1把
辅料：蒜2瓣、葱1根、香菜1把、香醋1勺、蚝油1勺、辣椒酱半勺、水2碗、食用油适量、糖半勺、香油半勺
制作步骤：
步骤1、吉祥肥牛美味
步骤2、食找：肥牛、金针菇、大葱姜蒜
步骤3、锅内加水，水开加滴食用油放入金针菇，一至二分钟捞出，装盘
步骤4、捞出控水装盘
步骤5、准备大葱姜蒜末
步骤6、下油锅煸出香味
步骤7、倒入准备好的料汁，蚝油辣椒酱醋糖香油等调味
步骤8、放入调味料，再加入焯金针菇水少许
步骤9、放入肥牛煸炒片刻
步骤10、煸炒火侯有点难度（熟能生巧）
步骤11、洒入香菜出锅装盘，吉祥肥牛美味
步骤12、滿滿的一大盘，带着冬日暖阳，迎接牛年吉祥
烹饪技巧：
吉祥肥牛美味火候掌握方法还是熟能生巧，谢谢关注，分享互交流！