快手下饭菜

四川家常做法，喜欢的可以试下，做起来也方便快捷

材料准备：

主料：儿菜一头、干辣椒粉随自己

辅料：盐少量、味精少量、花椒粉少量、醋少量、红油少量

制作步骤：

步骤1、把儿菜头上的老皮削掉

步骤2、切成薄片，越薄越好，方便后面入味，然后放盐去涩味、捏几下再腌制几分钟

步骤3、腌制好的儿菜用清水洗净，挤干水份

步骤4、再放入上面那些调料拌匀，这里就先不要放盐了，等最后拌好，尝下咸淡

步骤5、成品是不是超有食欲

烹饪技巧：

薄一点比较入味，口感爽脆，绝对的下饭菜