材料准备：
主料：老豆腐1块、胡萝卜1段
辅料：青椒半个、红椒半个、干香菇3朵、黑木耳1小把、葱1根、大蒜2瓣、生抽2勺、盐适量、淀粉1小勺
制作步骤：
步骤1、准备材料：备好上述材料；
步骤2、制作过程：干香菇/木耳提前泡发；
步骤3、制作过程：豆腐切块；
步骤4、制作过程：豆腐切三角；
步骤5、制作过程：青椒/红椒/胡萝卜依次切片；
步骤6、制作过程：葱切段，蒜切片，干香菇/木耳切片；
步骤7、制作过程：锅内入油，豆腐炸至微微金黄色；
步骤8、制作过程：葱蒜爆香，依次倒入青椒/红椒/胡萝卜/香菇，木耳翻炒；
步骤9、制作过程：倒入酱汁混合翻炒；
步骤10、制作过程：收汁即可；
步骤11、制作过程：完成，出锅啦；
