一、材料准备
主料：梨9个、罗汉果2个
辅料：川贝3-5g、黄冰糖100克、红枣60克
二、制作步骤
步骤1、准备梨子，用最便宜的就好，我买的这种就是吃起来颗粒比较大的，但是比较甜，水分也比较多
步骤2、梨削皮备用，因为梨太多，所以没拍集合照，我这是八斤的梨
步骤3、把梨用擦丝器擦丝（用叉子叉起来不怕伤到手，还擦的比较干净）
步骤4、红枣切开，冰糖备好，罗汉果拍来备用
步骤5、除川贝以外，所有食材放入锅中（最好用不锈钢锅，忌铁锅）
步骤6、这个不需要加水，大火煮开，转中小火熬制30分钟
步骤7、煮到全部软烂，关火放凉
步骤8、这个期间，把川贝用擀面杖擀碎，我这是药店直接打好的
步骤9、加水调匀备用
步骤10、用纱布过滤梨汁，（我用的蒸馒头的垫布）梨渣就不要了，怕有颗粒渣子的，可以再用面粉筛过滤一下，我那会有事，所以就没过滤，
步骤11、过滤好的梨汁，倒入锅中还是大火煮开，转中小火慢煮，这个期间不用管它，隔一会看着别溢锅就好
步骤12、等十几分钟倒入川贝水（川贝没在开始放，是因为防止药性挥发）
步骤13、煮到汤汁开始变得浓稠，颜色也变成红色，就要用铲子慢慢搅拌
步骤14、水熬干后，出现密集气泡，汤汁变得浓稠，变成枣红色
步骤15、铲子铲起，挂在铲子上，不是很快滴落，这个状态就说明熬好了，然后稍微放一下，趁热倒入准备好的玻璃瓶中（这一步我忘记拍照了）
步骤16、冷却后就是这个浓稠的状态，放入干净的瓶中能保存两三月
三、烹饪技巧
1：玻璃瓶要提前用开水烫好晾干，这样消毒之后可以利于保存
2：因为我家的孩子是肺热引起的咳嗽，所以我没加姜片，如果不是肺热咳喘可以加一块20克的姜中和一下寒性，切片，在开始煮梨子的时候一起放入就好
3：因为防止川贝药性挥发，所以不能开始就放，然后加入川贝的时候最好用温水化开再放，不然粉状倒入，得好长时间搅拌