家常鸡蛋面

材料准备：

主料：鸡蛋1个、挂面一把

辅料：葱1根、芹菜1根、清水适量、油麦菜2根

制作步骤：

步骤1、锅里水开下一把挂面煮3分钟左右

步骤2、面煮到半熟捞出过凉水，防止砣掉，准备一点葱姜蒜末，芹菜，油麦菜

步骤3、锅里热油爆香葱白姜末蒜末

步骤4、倒水煮开

步骤5、水开打一个鸡蛋，小火别把鸡蛋冲散了，开始调味，放盐蚝油生抽胡椒粉

步骤6、鸡蛋成型把面条夹进去煮2分钟就熟了

步骤7、放油麦菜葱芹菜，不吃芹菜可以不放，没有油麦菜可以放别的青菜代替

步骤8、鸡蛋面就煮好了