最近入了碱水的坑，真的好爱啊
材料准备：
主料：高筋面粉500克、牛奶260克
辅料：盐8克、酵母5克、黄油10克、碱水：、烘焙碱25克、温水1000克、糖10克
制作步骤：
步骤1、除了黄油和酵母外的材料混合，能出膜
步骤2、揉至有点筋了
步骤3、加入酵母和黄油，先低速搅匀，再高速打出膜
步骤4、直接分割80g一个
步骤5、准备好豆沙，40g一个，不喜欢这么多的，可以减少点
步骤6、面团擀开
步骤7、翻面，横着放
步骤8、放上豆沙
步骤9、面团贴紧豆沙，卷起来
步骤10、底部压薄，卷起来
步骤11、接口朝上，擀开一头
步骤12、两头合起来，底部压紧
步骤13、放在油纸上松弛40分钟左右，发酵至1.5倍大，有弹性
步骤14、发酵好的面团
步骤15、准备碱水，戴上手套，两面各30秒，这时候烤箱预热上下火210度
步骤16、煮好的贝果
步骤17、用小刀切开几个口
步骤18、放入烤箱，15分钟左右
步骤19、胖胖的贝果
步骤20、上色了
步骤21、好了，出炉
步骤22、好喜欢
步骤23、这个是没有馅的
步骤24、组织也很不错
