一、材料准备
主料：羊蝎子2斤、葱姜蒜适量
辅料：盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、料酒两勺
二、制作步骤
步骤1、市场上买来的羊肉，凉水泡一会，泡出血水洗净
步骤2、洗好的羊肉切片切块都可以，切片的话最好不要太薄了
步骤3、切好的羊肉片冷水下锅，水开之后略煮上五分钟，把浮在上面的脏东西舀出来
步骤4、大葱切段，姜洗净拍扁，大料适量放入电饭锅里
步骤5、绰好水的羊肉带着汤一起倒入电饭锅里，按下煮饭键，我大概煮了一个半小时，煮的时间越长羊肉越烂
步骤6、临出锅的时候根据个人喜好添加适量盐白胡椒粉鸡精
步骤7、完成，也可以放适量香菜和葱花提味我不喜欢吃香菜所以就没放
