前两天买了点平菇，今天准备做一个平菇天妇罗！
材料准备：
主料：平菇500克、面粉140克
辅料：鸡蛋3个、盐适量、黑胡椒适量、辣椒粉适量、孜然适量
制作步骤：
步骤1、准备食材
步骤2、面粉，鸡蛋，黑胡椒，盐，水搅拌均匀，不要太稀，能挂上筷子即可。
步骤3、平菇洗净，攥干水分。撕成条，放入面糊中加入适量的辣椒粉和孜然粒拌匀。
步骤4、放置15分钟入味。
步骤5、热锅上油，炸至稍硬捞出控油。晾一会复炸一遍，更酥脆。
步骤6、捞出控油，撒上孜然和黑胡椒碎还有辣椒粉拌匀开吃。
步骤7、成品！
烹饪技巧：
一定要复炸一遍，口感会更酥脆！