一、材料准备
主料：苦瓜2条、五花肉适量
辅料：蚝油1勺、蒜头2颗、盐适量、姜一块、潮汕酸菜一颗、红辣椒一个、猪油适量
二、制作步骤
步骤1、洗净，准备切条
步骤2、姜片，蒜头，苦瓜切好，备用
步骤3、砂锅里下点猪油，不怕胖，可以适当多一些，苦瓜喜肥！
步骤4、五花肉下去煸香
步骤5、两面金黄
步骤6、把姜，蒜下去爆香
步骤7、倒入切好的苦瓜，这菜费苦瓜！两条大大的苦瓜，煮好才一点哦！
步骤8、不敢下太多油，适量加一碗清水！我嫌弃蒜头不够，又敲了几个下来
步骤9、加入灵魂潮汕酸菜！特别棒！
步骤10、辣椒纯粹的来打酱油，只为了加色！所有调料丢下去！咸淡自主！！出锅了！！感谢收看！！！娃哈哈！！！
三、烹饪技巧
这菜贪油！！！