材料准备:
主料:面粉500克、盐2克
辅料:热水适量、食用油适量、火龙果一个
制作步骤:
步骤1、面粉250克,盐一克,火龙果汁适量,食用油少许,混合在一起,揉成光滑细腻面团,醒十分钟,分成大小均匀的面剂
步骤2、面粉250克,盐一克,热水适量,食用油少许,混合在一起,揉成光滑细腻面团,醒十分钟后分成等量小剂子
步骤3、分别把白色和粉色小面剂揉圆压扁,放入容器中,倒入食用油,盖保鲜膜醒发,两小时以上
步骤4、取相同颜色的面积3到5个,摞在一起,压出中间多余的油,在面板上擀成薄饼。擀饼时用力一定要均匀。
步骤5、平底锅小火,少量油预热,放入擀好的薄饼烙至两面熟透即可出锅,趁热把饼逐个分开(按照个人觉得不烫手的温度操作)
步骤6、这样老好的春饼薄如蝉翼,面香筋道
步骤7、再配上几道卷饼的小菜,妥妥滴啦
烹饪技巧:
步骤已如此详细,赶快行动吧