材料准备:
主料:高筋面粉480克、淡奶油80g
辅料:牛奶290g、糖50、干酵母18、盐5、黄油40
制作步骤:
步骤1、日式生吐司
步骤2、很好吃
步骤3、二次发酵
步骤4、除去黄油部分全部放入厨师机揉面缸
步骤5、低速混合无干粉后转高速揉至厚膜后加入黄油部分继续低速吃油后转高速揉至薄膜
步骤6、海氏C40烤箱升级双层门辣
步骤7、一发好后擀卷排气整理好送入吐司盒
步骤8、具体参考图
步骤9、可以试试
烹饪技巧:
来自无敌兔老师
主料:高筋面粉480克、淡奶油80g
辅料:牛奶290g、糖50、干酵母18、盐5、黄油40
步骤1、日式生吐司
步骤2、很好吃
步骤3、二次发酵
步骤4、除去黄油部分全部放入厨师机揉面缸
步骤5、低速混合无干粉后转高速揉至厚膜后加入黄油部分继续低速吃油后转高速揉至薄膜
步骤6、海氏C40烤箱升级双层门辣
步骤7、一发好后擀卷排气整理好送入吐司盒
步骤8、具体参考图
步骤9、可以试试
来自无敌兔老师