煎饼

材料准备：

主料：面糊普通面粉加水加少许盐、花椒叶

辅料：盐

制作步骤：

步骤1、盆里倒入面粉，加冷水或温水，朝一个方向进行搅拌，不停搅拌，直到面糊中没有面粉颗粒。加花椒叶和盐。

步骤2、大勺子上能挂住面液即可。不能挂住说明水多了，继续加面粉搅拌。

步骤3、开小火，平底锅刷油，油热后把锅提到一边（防止锅太热面液凝固太快，不易铺开）倒入一大勺面液迅速转开。

步骤4、成型后翻面。