暖心饭团

一、材料准备

主料：米饭2碗、海苔片4小袋

辅料：肉松（没买到）木有、麻辣牛肉干（代替肉松了）一袋

二、制作步骤

步骤1、蒸米饭。。。废话。。。。

步骤2、蒸熟，晾凉。。。铲子翻翻锅，这里注意下，米饭不能太干，微微粘就可以了。

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步骤3、美好时光海苔横着剪大约2-3毫米小短条

步骤4、因为没肉松，买了袋装牛肉干，边吃边切，耐心点，越细越好吃。

步骤5、如果牛肉切不动了，给大家说个小窍门。买瓶百事可乐，喝着慢慢切。。。

步骤6、切完搅拌均匀，建议拿筷子和饺子馅一样的嚯嚯。

步骤7、家里没手套。。。保鲜膜扯一点，掂在手上，开始攒饭团，大小注意要均匀。

步骤8、放着放着我觉得盘子太小了，或者我弄的太大了，换。

步骤9、这个细节很费心，耐心点，喝口可乐，慢慢来。

步骤10、搞定！

步骤11、不要压太实心，虚一些，不散就行。等会口感好。

步骤12、保鲜膜拉住保湿，等下午就可以了，吃的时候微波炉热剩菜一样，高火三分钟即可。

三、烹饪技巧

1、米饭不宜太干，晾凉。。。不然你捏也烫

2、海苔碎约细越好，2-3mm就很合适。

3、肉松肯定比牛肉干好呀，如果用牛肉干一 定耐心切细碎。

4、团的时候，米饭不要捏太实心，差不多能保持形状就可以，不然实心了形状好看。吃着就难过了。

5、如果不是即食，一定保鲜膜封好，米饭流失水分后会硬化，极其影响口感。