白萝卜色白，属金，入肺脾经，有下气、消食、生津润肺、利尿通便的功效，今天给大家分享一个操作简单，食材简单，好吃又百搭的爽口白萝卜。
材料准备：
主料：粗细均匀的白萝卜1个、柠檬半个
辅料：小米辣3个、蒜6瓣、白砂糖适量、香醋适量、老抽1小勺、生抽适量、蜂蜜2勺、盐适量、清水适量
制作步骤：
步骤1、白萝卜洗净去皮（不去也可以），从中间切两段，然后1段切4瓣，如图所示
步骤2、切夹刀片，这样更加好看。如果切半圆片，切长片，长条也可以
步骤3、用糖腌制10分钟左右，萝卜出水后控干水分
步骤4、加入适量的小米辣，蒜末或蒜瓣，柠檬等干调料
步骤5、用适量香醋，生抽，老抽，白糖，盐，蜂蜜，清水调制料汁，倒入白萝卜中，搅拌均匀，尝尝口味，觉得OK后盖保鲜膜放冰箱冷藏。
步骤6、腌制好的白萝卜，一根白萝卜就不少了，这4小罐够自己吃7－10天了
烹饪技巧：
我也是在学习做菜的过程中，会参考一些人的视频，看看用了哪些方法和配料，但是我不追求每个调料用量都要精确，都是凭经验放，凭自己口味放，新手的话就多尝尝，喜欢吃酸多放点醋，喜欢吃甜多放点糖即可，我们一起坚持做点好吃的吧！