材料准备：
主料：猪肉(瘦8分，肥2分)、香菇适量
辅料：淀粉适量、花生油适量、盐适量、冰糖、生抽、老抽
制作步骤：
步骤1、猪肉清洗干净，切成小块
步骤2、放入绞肉机加一片生姜搅打成泥
步骤3、香菇切成小丁，切的小一点
步骤4、香菇和猪肉泥，加入一个鸡蛋，一点盐和生抽，两勺淀粉搅拌均匀之后按一个方向搅拌上劲
步骤5、锅中水烧开，可以用丸子神器，也可以用手团成肉丸，用手的时候手上沾点水就不会粘手了，稍微煮下成型就可以捞出备用了
步骤6、另起锅，锅中放油，加入肉丸，稍微炸一下放入土豆添加热水（我是给宝宝吃所以没有添很多调味料，大家可以酌情添加）
步骤7、土豆熟透汤汁变少时添加一点老抽调色，翻拌均匀大火收汁
步骤8、香菇味浓郁，肉质细嫩，专职挑食宝宝，婆婆说比买的香菇丸好吃
