坚果夹心小饼干

2023-06-19 03:58:02

一、材料准备

主料:黄油50克、糖粉25克

辅料:熟蛋黄1个、坚果20克、玉米淀粉50克、低筋面粉50克

二、制作步骤

步骤1、准备好食材

坚果夹心小饼干

步骤2、黄油室温软化加入糖粉刮刀搅拌均匀

坚果夹心小饼干

步骤3、拌匀后加入熟蛋黄继续刮刀拌匀

坚果夹心小饼干

步骤4、蛋黄拌匀无颗粒状态加入低粉和玉米粉

坚果夹心小饼干

步骤5、和成光滑的面团(这里我做啦两种:原味和紫薯)

坚果夹心小饼干

步骤6、把面团分成每个8克的小面团裹住坚果(也可以换成蔓越莓干或巧克力豆或其他)

坚果夹心小饼干

步骤7、用叉子压出面团上的纹路

坚果夹心小饼干

步骤8、压好的图片

坚果夹心小饼干

步骤9、均匀的放在烤盘上

坚果夹心小饼干

步骤10、烤箱提前预热150度25分钟

坚果夹心小饼干

步骤11、烤好的饼干放在烤网上凉凉

坚果夹心小饼干

步骤12、好啦手冲一冲清咖美美哒下午茶吧

坚果夹心小饼干

三、烹饪技巧

叮一下:

1⃣️喜欢抹茶或巧克力口味的 就把5克的低粉换成自己喜欢口味的粉类

2⃣️饼干烤到十五分钟的时候 盖锡纸烤剩余的十分钟 (否则颜色烤得变深啦 就不漂亮啦哦)