一、材料准备
主料:黄油50克、糖粉25克
辅料:熟蛋黄1个、坚果20克、玉米淀粉50克、低筋面粉50克
二、制作步骤
步骤1、准备好食材
步骤2、黄油室温软化加入糖粉刮刀搅拌均匀
步骤3、拌匀后加入熟蛋黄继续刮刀拌匀
步骤4、蛋黄拌匀无颗粒状态加入低粉和玉米粉
步骤5、和成光滑的面团(这里我做啦两种:原味和紫薯)
步骤6、把面团分成每个8克的小面团裹住坚果(也可以换成蔓越莓干或巧克力豆或其他)
步骤7、用叉子压出面团上的纹路
步骤8、压好的图片
步骤9、均匀的放在烤盘上
步骤10、烤箱提前预热150度25分钟
步骤11、烤好的饼干放在烤网上凉凉
步骤12、好啦手冲一冲清咖美美哒下午茶吧
三、烹饪技巧
叮一下:
1⃣️喜欢抹茶或巧克力口味的 就把5克的低粉换成自己喜欢口味的粉类
2⃣️饼干烤到十五分钟的时候 盖锡纸烤剩余的十分钟 (否则颜色烤得变深啦 就不漂亮啦哦)