马上就要过节了，分享一道节日必备的下饭下酒小菜，保你吃一盘还要再吃两盘都不过瘾的凉拌菜哟，你还在等什么？赶紧来试试吧～
材料准备：
主料：鱿鱼2条、西兰花1个
辅料：大蒜5瓣、红椒半个、酱油2勺、香醋2勺、芥末青瓜酱1大勺、芝麻油1勺
制作步骤：
步骤1、首先备齐所有的食材。
步骤2、鱿鱼去内脏剪开，把鱿鱼外皮膜撕掉不要，鱿鱼头不用。
步骤3、把鱿鱼切成均匀的小块，再改花刀，红椒去籽洗净后切小丁。
步骤4、锅中倒入适量的清水，倒入料酒大火烧开，把鱿鱼放入锅中焯水，看见鱿鱼卷起来变色煮熟捞出沥干水分。
步骤5、另起锅倒入适量的清水，加入少许盐和几滴食用油烧开，放入西兰花焯至变色断生捞出沥干水分。
步骤6、把焯好的西兰花均匀地码放到盘底。
步骤7、现在来做调料汁，碗里放入捣好的蒜泥，加入牡蛎酱油。
步骤8、倒入香醋和芥末青瓜酱。
步骤9、最后加入芝麻油搅拌均匀，调料汁就做好了。
步骤10、把鱿鱼卷放入容器中，放入红椒丁。
步骤11、倒入调制好的调料汁。
步骤12、把所有的食材混合搅拌均匀即可。
步骤13、拌好的鱿鱼卷码放在西兰花上即即可，吃的时候和西兰花搅拌均匀就可以了。
步骤14、清爽不油腻，鱿鱼的鲜嫩和西兰花的清脆可口，吃上一口简直就是爽歪歪，下饭下酒都超赞。
烹饪技巧：
切记切记，鱿鱼焯水的时候不宜过久，时间长了鱿鱼就会变得和橡皮筋一样不好吃了哟～均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~