一、材料准备
主料：五花肉500克、高筋面粉500克
辅料：冬笋2个、芹菜6根、胡萝卜半根、香菇10朵、大葱半根、八角2个、生姜1块、花椒20粒、葱花1把、味达美味极鲜酱油2勺、味达美冰糖老抽酱油2勺、味达美臻品耗油2勺、味达美醇香米醋1勺、白糖2勺、玉米淀粉2勺、香油1勺、蒜头末1勺
二、制作步骤
步骤1、大葱白切段，生姜切丝，花椒，八角用热水浸泡备用
步骤2、泡发好的香菇切碎备用
步骤3、芹菜洗净下锅焯水捞出，放到冷水里过一下，不容易变色。捞出沥干水，切碎，备用
步骤4、冬笋切丝再切末备用
步骤5、半根胡萝卜切末备用
步骤6、绞好肉末
步骤7、味达美味极鲜酱油，味达美臻品耗油，味达美冰糖老抽酱油各2勺，玉米淀粉2勺将肉末搅拌均匀备用
步骤8、味达美调味料搅拌后倒入花椒水，（可去腥味）顺时针搅拌至有点稀
步骤9、将香菇，芹菜，冬笋，胡萝卜末放进调味料搅拌均匀的肉末里，再次搅拌
步骤10、葱花撒在香菇芹菜搅拌好的肉末上，用热油浇上，拌匀备用
步骤11、手擀面皮，包自己喜欢样子的饺子
步骤12、葱花，蒜末，香油，味极鲜酱油调汁备用
步骤13、煮好饺子捞出沥水装盘
步骤14、咬上一口，爆汁的芹菜香菇鲜肉饺子，满嘴酱香味
